Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 500 g de garbanzos secos
• agua
• 100 g de cebolla
• 2 diente de ajo
• 3 - 4 ramitas de perejil fresco
• ¾ de cucharadita de comino molido
• 1 ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
• 1 chorrito de zumo de limón
• 1 huevo
• 30 g de pan rallado
• 4 - 5 ramitas de cilantro fresco
• 40 g de semillas de sésamo
• 40 g de semillas de nigella sativa
• 40 g de aceite de oliva
• 200 g de pimientos variados
• 10 g de pasta de curry rojo
• 400 g de tomate troceado en conserva
• 200 g de leche de coco
• 1 - 2 pellizcos de azúcar
• ¼ de cucharadita de pimienta molida
• 1 pastilla de caldo de verduras
• aceite para freír
• perejil fresco
• cilantro fresco