Salmorejo de grana y oro - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 500 g de tomates pera
• 500 g de remolacha cocida
• 150 g de aceite de oliva virgen extra
• 100 g de pan blanco
• 1 cucharadita de sal
• 1 diente de ajo
• 20 g de pimiento verde
• 200 g de queso
• 1 - 2 pellizcos de purpurina comestible de oro
• 4 - 6 cucharaditas de huevas de mújol
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
• de brotes de rábano