Orata Al Forno Baked Sea Bream with Potatoes Recipe

Ingredients

• {'name': 'Sea bream (orata), whole, gutted and scaled', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces (about 400g each)'}
• {'name': 'Potatoes, thinly sliced', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Cherry tomatoes, halved', 'quantity': 200, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Garlic cloves, minced', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Fresh parsley, chopped', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Fresh rosemary sprigs', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Extra-virgin olive oil', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Dry white wine', 'quantity': 100, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'Lemon, sliced', 'quantity': 1, 'unit': 'piece'}
• {'name': 'Sea salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon (or to taste)'}
• {'name': 'Freshly ground black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons (or to taste)'}