Ratatouille Suppe - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ratatouille Suppe – easy to make with Thermomix, packed with fresh veggies and herbs for a delicious summer soup. Sign up free for more recipes!

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Ingredients

  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zweiglein frischer Rosmarin
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 200 g Paradeiser
  • ½ Paprikaschote
  • 180 g Zucchini
  • 150 g Melanzani
  • 650 g Wasser
  • 20 g Tomatenmark
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 2 EL Oregano, frisch
  • Salz
  • Oregano, frisch
  • Pfeffer, frisch gemahlen

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