Spezzatino di maiale, purè di verdure e broccoli (Bimby Friend) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 400 g di patate a pasta farinosa
• 400 g di cavolfiore
• 1000 g di acqua
• 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 300 - 400 g di cimette di broccolo
• 120 g di bulbo di finocchio
• 2 spicchi di aglio
• 100 g di porro
• 25 g olio extravergine di oliva
• 600 g di carne di maiale, senza nervi
• 150 g di acqua
• 80 g di capperi sott'aceto
• 1 - 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 2 foglie di alloro secche
• 1 cucchiaino di timo secco
• ½ - 1 cucchiaino di sale
• 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
• 100 g di panna (min. 30% di grassi)
• 30 - 40 g di burro