Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfo

Ingredients

• 20 g de aceite de oliva
• 150 g de cebolla
• 50 g de pimiento rojo
• 1 pellizco de hebras de azafrán
• 20 g de tomate concentrado
• 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
• 560 g de caldo de pescado
• 1 lomo de bacalao desalado
• 300 g de arroz de grano redondo
• 4 - 6 pimientos del piquillo
• 2 alcachofas frescas
• 1 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta negra molida