Bourride - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 80 g d'oignon
• 60 g de concentré de tomate
• 40 g d'huile d'olive
• 1 branche de thym frais
• 2 pincées de piment de Cayenne en poudre
• 750 g de filets de poisson blanc
• 4 pincées de sel
• 4 pincées de poivre moulu
• 1 dose de safran
• 500 g d'eau
• 15 g de pastis
• 800 g de pommes de terre
• 200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
• 200 g de crevettes cuites, décortiquées
• 1 bouquet de persil frais