Churro Cookies – Galletas Churro

Ingredients

• 240 grams unsalted butter, at room temperature
• 180 grams cane sugar
• 1 egg
• 1 teaspoon vanilla extract
• 255 grams all-purpose flour
• ½ teaspoon ground anise
• ½ teaspoon baking soda
• ½ teaspoon table salt
• ½ cup cane sugar
• 1 teaspoon ground cinnamon
• 15 grams unsalted butter
• ½ teaspoon ground cinnamon
• 1 cup (one 370 grams can) dulce de leche
• 240 gramos mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 180 gramos azúcar de caña
• 1 huevo
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 255 gramos harina para todo uso
• ½ cucharadita anís molido
• ½ cucharadita bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita sal de mesa
• ½ taza azúcar de caña
• 1 cucharadita canela molida
• 15 gramos mantequilla sin sal
• ½ cucharadita canela molida
• 1 taza (una lata de 370 gramos) dulce de leche