Gyros mit Pitabrot und Metaxasauce - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 400 g Mehl
• 260 g Wasser
• 30 g Joghurt, 3,5% Fett
• 50 g Butter
• ¼ TL Kümmel, gemahlen
• 2 TL Salz
• 1 TL Honig
• 1 TL Backpulver
• 200 g Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Gyros-Geschnetzeltes
• 80 g Weinbrand
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
• 40 g Tomatenmark
• 200 g Crème fraîche
• 1 TL Paprika edelsüß
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Gyrosgewürz
• 2 Tomaten
• 150 g Eisbergsalat