Stroganoff de res - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 40 g de aceite de oliva
• 600 g de filete de res
• 1 cdita de sal fina
• 2 pizca de pimienta recién molida
• 100 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 250 g de hongos cremini
• 30 g de agua
• 10 g de fécula de maíz
• ½ cdita de concentrado de caldo de res
• 1 cdita de mostaza Dijon
• 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 20 g de perejil