Aam Panna Popsicle | Raw Mango Ice Cream Chuski - Chef Kunal Kapur

Ingredients

• Raw mangoes (कच्चा आम) – 500 gms
• Water (पानी) – 500 ml
• Sugar (चीनी) – 1¼ cup
• Salt (नमक) – ½ tsp
• Black Salt (काला नमक) – ½ tsp
• Peppercorns (काली मिर्च) – 6 nos
• Roasted Cumin (भुना जीरा) – ¾ tbsp
• Chilli Powder (मिर्ची पाउडर) – ½ tsp
• Mint leaves (पुदीना पत्ता) – 2 cups
• Green Food Colour (हरा रंग) – a drop (optional)