Risotto gamberi e carciofi - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
• 40 g di cipollotto
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 150 g di carciofi
• 320 g di riso Carnaroli
• 60 g di vino bianco secco
• 740 g di acqua
• 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
• ½ - 1 cucchiaino di sale
• 150 g di gamberetti sgusciati