Incredibly Moist Apple Bread Recipe

Ingredients

• {'name': 'all-purpose flour', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'baking powder', 'quantity': 1.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'baking soda', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'ground cinnamon', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'nutmeg', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'unsalted butter, melted', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'granulated sugar', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'light brown sugar, packed', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'large eggs', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'vanilla extract', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'unsweetened applesauce', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'apple, peeled and finely diced', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'chopped walnuts or pecans (optional)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}