Apple Walnut Salad with Cranberry Vinaigrette Recipe

Ingredients

• {'name': 'Mixed salad greens (e.g., spinach, arugula, or romaine)', 'quantity': 6, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Apple (e.g., Honeycrisp or Granny Smith), sliced thinly', 'quantity': 2, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Walnuts, toasted', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Dried cranberries', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Goat cheese, crumbled', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Red onion, thinly sliced', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Extra virgin olive oil', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Fresh cranberries or cranberry sauce', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Honey', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Apple cider vinegar', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Dijon mustard', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}