Echine au caramel, riz parfumé - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 550 g d'eau
• 200 g de riz
• 7 graines de cardamome
• 5 g gingembres frais
• 5 g de quatre-épices
• ½ cube de bouillon de volaille
• 25 g de sauce de soja
• 15 g d'huile d'olive
• 600 g d'échine de porc, désossée
• 80 g de sucre en poudre
• 60 g de pistaches, décortiquées et non salées
• 2 c. à soupe de persil plat frais