Avocado Toast with Mozzarella and Tomatoes Recipe

Ingredients

• {'name': 'ripe avocados', 'quantity': 2, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'cherry tomatoes', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'fresh mozzarella cheese', 'quantity': 4, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'rustic bread slices', 'quantity': 4, 'unit': 'slices'}
• {'name': 'extra virgin olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'fresh basil leaves', 'quantity': 6, 'unit': 'leaves'}
• {'name': 'lemon', 'quantity': 1, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'balsamic glaze (optional)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}