Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata - Cookidoo® – the official

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Ingredients

  • 800 g Knollensellerie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 150 g Wasser
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 200 g körniger Frischkäse
  • 1 Zitrone, unbehandelt
  • 30 g Tahin
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 40 g Petersilie
  • 60 g Oliven, schwarz, entsteint
  • 5 g Senf
  • 40 g Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 630 g Wasser
  • 1000 g Spargel, weiß
  • 100 g Cherry-Tomaten

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