Doner kebab de pollo con pita integral - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• ½ cucharadita de aceite de oliva
• 5 g de levadura prensada fresca
• ½ cucharadita de azúcar
• 150 g de agua
• 150 g de harina integral de trigo
• 100 g de harina de fuerza
• ½ cucharadita de sal
• 2 pechugas de pollo sin piel
• 5 dientes de ajo
• 60 g de mostaza de Dijon
• 70 g de salsa de tomate
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de orégano seco
• 20 g zumo de limón
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 10 g de vinagre
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 1 diente de ajo
• 2 - 3 tiras de piel de limón
• ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
• 10 ramitas cilantro fresco
• 250 g de yogur natural desnatado
• 200 g de lechuga iceberg
• 2 tomates