Speculaas – Speculoos » Sweet Cannela

Ingredients

• 285 grams (10 oz) all-purpose flour
• 1 Tablespoon ground cinnamon
• ¾ teaspoon ground ginger
• ½ teaspoon ground nutmeg
• ½ teaspoon salt
• ⅛ teaspoon ground cloves
• 113 grams (4 oz) unsalted butter, room temperature
• 90 grams (3.17 oz) muscovado sugar
• 45 grams (1.6 oz) sugar
• 2 Tablespoons molasses
• 1 egg
• 1 teaspoon vanilla extract
• 285 gramos (10 oz) harina para todo uso
• 1 cucharada canela molida
• ¾ cucharadita jengibre molido
• ½ cucharadita nuez moscada molida
• ½ cucharadita sal
• ⅛ cucharadita clavo molido
• 113 gramos (4 onzas) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 90 gramos (3.17 oz) azúcar moscabado
• 45 gramos azúcar
• 2 cucharadas melaza
• 1 huevo
• 1 cucharadita extracto de vainilla