Pastel de Zanahoria con Pacanas y Glaseado de Queso Crema | Savor Recipes

Ingredients

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 lata (8 onzas) de piña triturada y escurrida
• 4 huevos grandes
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de azúcar morena
• 1 taza de aceite vegetal o de canola
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1 taza de nueces pecanas picadas, y más para decorar
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema ablandado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
• 1/2 taza de crema espesa
• 3 - 3 1/2 tazas de azúcar en polvo