Tarta de queso ricota con mermelada de higos - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 20 g de mantequilla
• 200 g de almendras tostadas sin sal
• 60 g de azúcar moreno
• 1 pellizco de sal
• 100 g de higos secos
• 100 g de agua
• 80 g de azúcar
• 20 g zumo de limón
• 170 g de azúcar
• 2 - 4 tiras de piel de limón
• 3 claras de huevo
• 170 g de mantequilla
• 3 yemas de huevo
• 250 g de queso ricota
• 80 g de harina de repostería
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 - 2 cucharadas de canela molida