Canard laqué et purée de vitelotte - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 80 g d'échalotes
• 2 gousses d'ail
• 20 g de gingembre frais
• 1 branche de thym frais
• 20 g d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à thé tahini
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe d'huile de sésame
• 2 magrets de canard sans peau
• 500 g d'eau
• 350 g de pommes de terre
• 30 g de beurre non salé
• 120 g de lait