Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette - Cookidoo® – the off

Ingredients

• 2 blancs d'œufs
• 25 g de graines de lin
• 130 g d'emmental
• 2 jaunes d'œufs
• 100 g de fromage blanc nature
• ¾ c. à café de sel
• 5 pincées de poivre moulu
• 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
• 15 g de sauce raifort
• 50 g de saumon fumé
• 50 g de champignons frais
• ½ bouquet d'aneth frais
• 20 g de roquette
• 2 c. à café de jus de citron fraîchement pressé