Iranian Yogurt and Spinach Dip Borani Esfanaaj Recipe

Ingredients

• {'name': 'Fresh spinach leaves', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Greek yogurt (or strained yogurt)', 'quantity': 400, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Turmeric powder', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Crushed dried mint (optional)', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Chopped walnuts (optional, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}