Tarte aux pommes à double croûte (Bill Yosses) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 340 g de farine tout usage
• 15 g de sucre
• ½ c. à thé de sel
• 340 g de beurre non salé
• 115 g d’eau froide
• 140 g de sucre
• 1 citron
• 1010 g pomme à croquer
• 60 g de miel
• 30 g de fécule de maïs
• 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
• ¼ c. à thé de cannelle en poudre
• 45 - 60 g de jus de citron
• 1 œuf de gros calibre
• 1 c. à thé d'eau
• de sucre