Albóndigas con sepia - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 80 g de pan de molde
• 150 g de leche
• 10 - 12 ramitas de perejil fresco
• 2 dientes de ajo
• 1000 g de carne picada mixta
• 4 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
• 30 g de almendras tostadas sin sal
• 10 g de boletus deshidratados
• 750 g de cebolla
• 100 g de aceite de oliva
• 700 g de sepia
• 150 g de vino blanco seco
• 50 g de vino dulce
• 300 g de caldo de pescado
• 1 - 2 pellizcos de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida