Easy Mutton Beliram मटन बेलीराम बनाने का विधि Spicy Mutton Curry Recipe - Ranveer Brar

Ingredients

• 1 kg Mutton – curry cut (मटन)
• 2 medium Onion – sliced (प्याज़)
• 1 tbsp Ginger-Garlic-Green Chilli Paste (अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट)
• 1 fresh Green Chilli – slit in half (हरी मिर्च)
• 1 Bay Leaf (तेज पत्ता)
• 6-8 Black Peppercorns (काली मिर्च के दाने)
• 2 Cloves (लॉन्ग)
• 1 Black Cardamom (बड़ी इलायची)
• 1½ -2 cups Curd (दही)
• 2 tsp Coriander Powder (धनिया पाउडर)
• ½ tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
• 1 tsp Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)
• Salt to taste (नमक स्वादानुसार)
• 2 tbsp Ghee (घी)
• 1 tsp Cumin Seeds (जीरा)
• 1 inch Ginger – julienned (अदरक)
• 1 fresh Green Chilli – roughly chopped (हरी मिर्च)
• Marinated Mutton (मैरिनेटेड मटन)
• 2 tbsp Coriander Seeds – crushed (धनिया के बीज)
• Water / Mutton stock (पानी या मटन स्टॉक)
• 2 tbsp Coriander Leaves – chopped (धनिया पत्ता)