Menú: Calabacines rellenos. Peras con chocolate - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfor

Ingredients

• 2 calabacines
• 2 pellizcos de sal
• 2 peras
• 50 g de chocolate negro (70% de cacao)
• 60 g de soja texturizada
• 200 g de caldo de verduras
• 15 g salsa de soja
• 100 g de cebolla
• 100 g de zanahoria
• 1 diente de ajo
• 40 g de aceite de oliva
• 20 g de pipas de girasol
• 70 g de tomate frito
• 1 cucharadita rasa de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 cucharadita de orégano seco
• 20 g de aceite de oliva
• 150 g de agua
• 1 pellizco de sal
• 40 - 50 g de queso rallado