Milhojas frío de verduras con queso de cabra y langostinos - Cookidoo® – the official Thermomix® rec

Ingredients

• 300 g de agua
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena
• 1 calabacín
• ½ cucharadita de sal
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 - 2 ramitas perejil fresco
• 1 - 2 ramitas de albahaca fresca
• 200 g de queso de cabra en rulo
• 100 g de queso cremoso
• 100 g de leche
• ½ cucharadita de orégano seco
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 150 g de mayonesa
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 200 g de langostinos cocidos
• 20 - 30 g de frutos rojos frescos variados
• 50 g de rúcula