Ragoût africain de légumes aux cacahuètes - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 2 gousses d'ail
• 100 g d'oignon
• 25 g de gingembre frais
• 40 g d'huile de noix de coco
• 400 g de patates douces
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1 c. à café de sel
• 200 g de concassé de tomates
• 150 g de beurre de cacahuète
• 1 cube de bouillon de légumes
• 600 g d'eau
• 280 g de feuilles de blette
• 400 g de pois chiches en conserve
• 3 - 4 brins de coriandre fraîche
• 100 g de cacahuètes grillées non salées