Ragoût de poulet colombien - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g de manioc
• 1200 g de pommes de terre
• 800 g d'épis de maïs cuits
• 100 g de chorizo
• 4 oignons jaunes
• 6 gousses d'ail
• 50 g de ciboule
• 60 g d'huile d'olive
• 1600 g de cuisses de poulet, avec os et peau
• 800 g de concassé de tomates
• 500 g d'eau
• 1 cube de bouillon de poule
• ½ c. à café de graines de cumin
• 1 c. à café de graines de coriandre
• 2 c. à café de sel
• 2 c. à café de poivre moulu
• 1 c. à café d'origan déshydraté
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 2 c. à café de paprika fumé, moulu
• 10 g de coriandre fraîche