Soupe complète au bœuf - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g de beurre
• 300 g de poireaux
• 1000 g d'eau
• 300 - 350 g de paleron de bœuf
• 1 c. à café de fond de viande maison
• 150 g de pommes de terre
• ½ c. à café de sel
• 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 150 g de fromage à pâte persillée (bleu)
• 2 brins de persil frais, équeutés
• poivre moulu