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Ingredients

• 400 g de harina de repostería
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 200 g de mantequilla
• 100 g de agua
• harina de repostería
• 300 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva
• 400 g de hojas de espinaca frescas
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 200 - 250 g de queso ricota
• 6 huevos
• 1 - 2 pellizcos de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 huevo