Calamares con pisto - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g de berenjena
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 100 g de cebolla
• 100 g de pimiento verde
• 100 g de pimiento rojo
• 50 g de aceite de oliva
• 3 tomates
• 200 g de calabacín
• ½ cucharadita de azúcar
• 1 pellizco de orégano seco
• 1 pellizco de tomillo seco
• 1 pellizco de romero seco desmenuzado
• 4 dientes de ajo
• 3 - 4 ramitas de perejil fresco
• 600 g de anillas de calamar
• 1 cucharadita de sal
• 30 g de brandy