Spaghetti alla Chitarra with Moscardini and Escarole
Spaghetti alla Chitarra with Moscardini and Escarole - Enjoy authentic, handmade pasta from Pasta Leonessa. Discover traditional Italian flavors!
Ingredients
- 350gr Leonessa “Spaghetti alla Chitarra”
- 800gr Moscardini
- 1 Garlic clove
- 1 Lemon
- 2 Heads of escaroles
- 1 Indivia scarola full heart
- 30gr Black olives
- 30gr desalted Capers
- 5 Anchovies filets
- 1 Rosemary sprig
- Extra virgin olive oil
- Marine salt (as required)
- Black pepper (as required).
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