Polenta cremosa con salsa boloñesa - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 30 g de apio
• 70 g de zanahoria
• 100 g de cebolla
• 1 ramita de albahaca fresca
• 50 g de aceite de oliva
• 400 g de carne picada
• 70 g de vino tinto
• 10 g de extracto de tomate
• 400 g de tomate
• 2 pellizcos de sal
• 1 hoja de laurel fresca
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 300 g de polenta
• 800 g de leche
• 400 g de agua
• 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
• 1 cucharadita de sal
• 50 g de manteca