Gevulde lange paprika’s - Indian Supper Club

Ingredients

• 4 groene of rode punt paprika’s (of kleine groene normale paprika’s)
• 2 el olie
• ½ kopje geraspte kokos
• 1 tl van elk; ajwain en komijnzaad
• ½ tl duivelsdrek (optioneel)
• 1 el sesamzaad
• 1 ½ kopjes kikkererwtenmeel
• 2 tl korianderpoeder
• 2 tl suiker
• ½ tl kurkuma poeder
• zout naar smaak
• 2 el sap van citroen of limoen
• 2 el gesneden koriander of munt bladeren