San Simón's foam - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: San Simón's foam. Cold, Sweet
Ingredients
- Sterilised milk 0.075 l
- Smoked San Simón cheese 0.1 kg
- Cream 0.15 l
- Sal ahumada 0.25 g
More Like This
Cinnamon ice cream - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
sutondo.hostelerialeioa.net
Cinnamon ice cream - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
gastronomiavasca.net
Coconut and green cardamom foam - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
gastronomiavasca.net
Mascarpone and oats milk foam - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
sutondo.hostelerialeioa.net
Tomato foam - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
gastronomiavasca.net
Traditional fried milk - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
gastronomiavasca.net
Ham and cheese croquettes - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
gastronomiavasca.net
Chocolate cream - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
gastronomiavasca.net