Croquetas de sopa de picadillo - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 diente de ajo
• 30 g de puerro
• 50 g de aceite de oliva
• 1 pellizco de hebras de azafrán
• 1 pastilla de caldo
• 30 g de jamón curado en dados
• 150 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso
• 50 g de zanahoria
• 20 g de cebolla
• 30 g de apio
• 700 g de agua
• 3 huevos
• 50 g de mantequilla
• 100 g de harina de trigo
• 100 g de nata (35% de grasa)
• 150 g de pan rallado
• 300 g de aceite para freír