Mole vegano - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 20 g de aceite vegetal
• 145 g de cebolla morada
• 320 g de jitomates
• 2 dientes de ajo
• 60 g de plátano macho
• 10 g de perejil fresco
• 10 g de epazote
• 10 g de cilantro
• 600 g de frijol negro cocido
• 1000 g de agua
• 2 tortillas de maíz
• 20 g de nuez pecana
• 60 g de cacahuates tostados sin sal
• 30 g de ajonjolí negro
• 30 g de ajonjolí blanco
• 20 g de almendras
• 2 cditas de cocoa en polvo
• 1 ¾ cditas de sal gruesa
• 1 rama rama de canela
• 15 g de chile ancho
• 15 g de chile guajillo
• 15 g de chile pasilla
• 15 g de chile morita
• 2 piezas de anís estrellado
• ½ cucharadita de semillas de comino
• 2 clavos de olor
• 10 piezas de pimienta negra entera