Avocado Toast with Eggs Recipe

Ingredients

• {'name': 'ripe avocado', 'quantity': 1, 'unit': ''}
• {'name': 'eggs', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'bread slices (whole grain or sourdough recommended)', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'lemon juice', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'red pepper flakes (optional)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'fresh cilantro or parsley (for garnish)', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}