Brown Sugar Butternut Squash or Sweet Potato Recipe

Ingredients

• {'name': 'butternut squash or sweet potato (peeled and cubed)', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'brown sugar', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'unsalted butter (melted)', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'ground cinnamon', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'ground nutmeg', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'black pepper (optional)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'non-stick cooking spray', 'quantity': 1, 'unit': 'as needed'}