Tronco de Navidad con frutas frescas - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 150 g de agua
• 100 g de azúcar
• 10 g de cacao puro en polvo
• 100 g de harina de repostería
• 20 g de cacao puro en polvo
• 1 pellizco de sal
• 4 huevos
• 120 g de azúcar
• 1 hoja de gelatina
• 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
• 250 g de leche entera
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 250 g de nata montada
• 1 trozo de mantequilla
• azúcar
• 1 pera
• 2 kiwis
• ½ mango maduro
• 12 moras frescas
• 12 fresas
• 1 cucharadita de azúcar glas