Tronco de chocolate - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 250 g de azúcar
• 200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
• 1030 g de agua
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 30 g de mantequilla
• 1 cucharada de vinagre
• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 80 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 30 g de cacao puro en polvo
• 80 - 100 g de cacahuetes tostados salados
• 200 g de nata (35% de grasa)
• 50 g de queso mascarpone
• 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
• 25 g de agua
• 80 g de nata