Apple jelly - La Pomme du Québec, Recipe

Ingredients

• Pommes (la quantité choisie augmentera le volume de jus)
• Eau (en quantité suffisante pour recouvrir la quantité de pommes choisie
• 200 g (1 tasse) de sucre par 250 ml (1 tasse) de jus récolté
• 1 citron (environ 60 ml de jus)
• 1 noisette de beurre
• Autres ingrédients à ajouter à l’étape 2 selon la déclinaison choisie:
• Gelée de pommes à la cannelle (Ajouter 2 bâton de cannelle pour 1 L (4 tasses) de jus)
• Gelée de pommes à la menthe (Ajouter 6 branches de menthe poivrée pour l L (4 tasses) de jus)
• Gelée de pommes à la camomille (Pour 1 L (4 tasses) de jus de pommes, laisser infuser 6 sachets de camomille durant tout le temps de cuisson de la gelée)