Tarta de crema de pomelo rosado y merengue - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 300 g de harina de repostería
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pellizco de sal
• 150 g de mantequilla
• 70 g de azúcar glas
• 2 yemas de huevo
• 25 g de leche
• 1 huevo
• 100 g de azúcar
• 8 - 10 tiras de piel de pomelo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 350 g de agua
• 150 g de zumo de pomelo
• 4 yemas de huevo
• 50 g de maicena
• 200 g de azúcar
• 4 claras de huevo
• 1 cucharadita de zumo de limón