Carpaccio di fragole con scaglie di Pecorino | Fattoria La Vialla

Carpaccio di fragole con scaglie di Pecorino | Fattoria La Vialla

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Keywords

  • italian recipe
  • strawberry carpaccio
  • strawberries
  • sheep's milk cheese
  • pecorino cheese
  • balsamic vinegar
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Ingredients

  • 100 g Pecorino Gran Riserva 12 months
  • 500 g strawberries
  • 2 sprigs of thyme
  • 2 tbsp Aged Balsamic Vinegar
  • 2 tbsp Extra Virgin Olive Oil
  • salt and pepper

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