Bärlauch-Erdäpfelkas - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Experience the flavors of spring with Bärlauch-Erdäpfelkas, a easy 40-minute recipe perfect for 6 servings on Cookidoo®. Try it now!

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Ingredients

  • 500 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 600 g Erdäpfel, mehlig
  • 70 g Butter
  • 120 g Frühlingszwiebel
  • 50 g Essiggurken
  • 2 - 3 EL Gurkerlwasser
  • 2 EL Bärlauchpaste, selbst gemacht
  • 70 g Mascarpone
  • 150 g Sauerrahm
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 - 2 EL frischer Schnittlauch

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