Erdäpfel-Lauch-Suppe mit Brotchips - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 350 g Erdäpfel, mehlig
  • 100 g Knollensellerie
  • 60 g Zwiebeln
  • 200 g Lauch
  • 25 g Butterschmalz
  • 800 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Muskat, gemahlen
  • ¼ TL Kümmel, gemahlen
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 80 - 100 g Schwarzbrot
  • 150 g Sauerrahm

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