Pici al sugo antico | Fattoria La Vialla
Pici al sugo antico (= Pici with “Ancient” Sauce) First Course Order now on LaVialla.com!
Ingredients
- 400 g pici
- 100 g porcini mushrooms dried porcini mushrooms
- 250 g minced beef
- 250 g chicken livers
- 2 carrot
- 3 stalks of celery
- 1 onion
- 1 sprig of rosemary
- 1 glass red wine
- 6 tbsp Extra Virgin Olive Oil
- ½ hot chilli pepper
- salt and pepper
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